ZUPPA DI PESCE A MODO MIO

Senza pretese, ho provato a fare la zuppa di pesce, che non avevo mai provato prime, e devo dire che non è malaccio.
Si fa cosi:

 soffriggere mezza cipolla in tre cucchiai di olio EVO

 nel frattempo lavare ed eviscerare il pesce (questo lo fa mio marito....)

 quando la cipolla è imbiondita, aggiungere la passata di pomodoro e acqua, in modo da ottenere un sugo molto brodoso, a piacere aggiungere degli aromi e il sale

 inserire dopo alcuni minuti il pesce, partendo dai pezzi più grandi

 poi le seppie, cozze, vongole

 e gamberetti.

 cucinare per circa mezz'oretta coperto e poi qualche minuto scoperchiato, se il brodo risultasse troppo lento, altrimenti...

 ...servire subito con crostini di pane (io avevo questi, ma se c'è il pane è molto meglio)

buonissimo appetito e alla prossima!

Virgi