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martedì 27 gennaio 2015

PRESINE GUFONE (COME SI FA - TUTORIAL)

Avevo davvero bisogno di due presine nuove!
Visto che gufose mi piacciono, eccole qui!
 Per cominciare ritagliare una sagoma su un pezzo di quel tessuto apposito per imbottire le presine (io ho usato un pezzo che mi era rimasto di un mollettone da mettere sull'asse da stiro)
 Chiaramente se si vogliono fare due presine, fare tutto doppio.
Ritagliare anche due parti in tessuto a piacere
 Da un altro ritaglio di stoffa di colore contrastante, ritagliare due ali (io le ho fatte a occhio).
Cucire le ali alla parte superiore del corpo del gufo e sovrapporre i tre strati di tessuto con i dritti all'esterno
 Dal tessuto che si è utilizzato per le ali, ricavare il gancetto per appendere il gufo e posizionarlo al centro della testa, in mezzo alle "orecchie"
 Sempre dallo stesso tessuto ricavare una striscia lunga almeno quanto il perimetro del gufo, più 5 cm e alta 4 cm. Piegare la striscia per tutta la lunghezza e stirarla bene.
 Iniziare a cucire la striscia (nella parte posteriore del gufo)tutto imntorno al gufo badando bene di prendere tutti e tre gli strati di tessuto.
 occhio al gancio per appenderlo,

 Questo sopra è il dietro del gufo quando si è applicata la striscia
 Questo è il davanti, infatti bisogna rivoltare la striscia al dritto e cucire a mano a punto nascosto tutto intorno
 Ecco qui ho quasi finito il giro

 Con il panno lenci ho creato gli occhi e il becco che ho cucito con punto imbastitura alla parte davanti del gufo (dove ci sono le ali)
 Occhi che guardano a destra
 e il fratellino guarda a sinistra....
 Eccolo,
 eccoli insieme che si fanno grande compagnia
Nella mia cucina, direi che stanno benino!
Mi ritengo soddisfatta
Anche perchè prima avevo queste!
Notte,
Virgi

sabato 24 gennaio 2015

BISCOTTI BACCHETTA MAGICA SPIRITOSI

 Avevo comprato questi stampini a bacchetta magica all'IKEA e per la festa di Natale della scuola li abbiamo realizzati in un piovoso pomeriggio io e Vanessa.
 La ricetta dei biscotti è sempre la mia collaudatissima:
1 kg di farina
250 - 300 gr di zucchero
125 gr di burro fuso ma non caldo
1 bustina di lievito per dolci
6 oppure 7 uova
eventuali aromi a piacere (buccia di limone, vaniglia ecc...)
 Come mi raccomando sempre tirare una sfoglia sottile, perchè in cottura lievitano e dopo diventano gommosi. Ritagliare le sagome e infornare a 180° finchè coloriscono.


Decorarli con la solita glassa con zucchero al velo, qualche goccia di limone e albume quanto basta per ottenere una cremina solida che non coli. colorarla a piacere e munirsi di decorazioni di tutti i tipi.
I bambini hanno apprezzato, come al solito!
Bacioni,
Virgi

giovedì 22 gennaio 2015

RAVIOLI CINESI (A MODO MIO)

 Facilissimi da fare e a mio parere buonissimi!
Ingredienti per la farcia:
200 gr circa di macinato di bovino ( il misto non mi piace)
200 gr di piselli (passati 10 minuti in acqua bollente o al microonde)
1/2 cipolla
1 carota piccola
sale e salsa di soia a gusto
 Preparare l'interno dei ravioli mescolando in una terrina la carne, i piselli cotti, la cipolla tritata finemente con la carota, sale e salsa di soia. a piacere si possono aggiungere altri ingredienti, ad esempio la verza, da tritare con la cipolla.
 La pasta esterna si realizza con:
200 gr di farina 0
1 pizzico di sale
100 gr di acqua molto calda
(rispettare le proporzioni se si prepara più o meno impasto)
L'acqua calda è fondamentale, non va messa fredda.
Tirare una sfoglia molto sottile (se con la macchinetta è meglio) e con un coppapasta ritagliare dei cerchi
 Riempirli con un pò di carne e chiuderli a piacere
 Io ho fatto una specie di plissè nella parte superiore del raviolo, sono venuti un pò così
 Metterli su un vassoio cosparso di farina e farli asciugare un pò, oppure metterli in freezer finchè induriscono, poi sistemarli in un sacchetto.
Sono ottimi amche dopo essere stati scongelati. Bollirli in acqua leggermente salata e condirli con salsa di soia oppure con la salsina rossa agrodolce cinese (Valentina la sa fare, appena torna dall Germania mi faccio dare la ricetta).
Buonissima notte a tutti,
Virgi

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